Potatura delle piante da Frutto
Il miglior periodo per potare le piante da frutto è verso la fine dell’inverno, quando le gemme sono ancora a riposo e sono finiti i rigori invernali, in modo che non ci sia il pericolo di gelate sui tagli che
Perché ridare vita ad una Certosa abbandonata?
Incontrando vecchi amici e conoscenti, nasce normalmente la domanda: “che cosa fai adesso?”, “che lavoro fai?”. I miei figli e mia moglie mi chiedono spesso: “ma quando ci domandano che lavoro fai, cosa dobbiamo dire?”. Per rispondere in parte a
Buono come il pane
Una delle esperienze più belle che ho vissuto in questo periodo è stato quella di fare il pane con il lievito naturale o pasta madre. Fino a qualche tempo fa pensavo che il pane ottenuto con questa forma di lievitazione
#Valorizziamolesistente
Valorizziamo l’Esistente, questo è il nome dato alla festa che stiamo organizzando a Mombello di Torino domenica 7 giugno Tante realtà locali, e non solo, si incontreranno in questo piccolo paese, situato a metà strada tra Chieri e Castelnuovo
Facciamo “Festa” o ci fanno “La Festa”
Vicino ad un centro commerciale ho notato questo cartello: “Aperti il 25 aprile e il 1° maggio”. Ho incominciato a riflettere sul “Perché”: Perché un negozio deve rimanere aperto durante la domenica e le festività?
Perché l’autonomia alimentare
Sono nato a Torino. Ho studiato informatica, ho fatto il dirigente di una multinazionale del settore auto, ho fatto il ristoratore e non ho origini contadine. Eppure ho sentito forte, in questi ultimi anni, il richiamo della terra, come una